Pechuga de pollo, bien acompañada
Esta receta, estará compuesta de, pechuga de pollo en adobo de deshidratados, un arroz blanco desalmidonado, huevos fritos y una salsa de verdura, todo ello acompañado de unos minichapatitas.
Ingredientes: (para 4 comensales)
2 Pechugas de pollo frescas
1 Cucharada sopera de perejil deshidratado
1 Cucharada sopera de ajo deshidratado
Aceite de oliva
Sal fina marina
100 Gramos de arroz blanco
100 Cl. de agua
Sal gorda marina
4 Huevos frescos
4 Hojas de lechuga rizada
½ Pepino
1 Tomate grande
4 Cucharadas soperas de aceite virgen extra
8 Panes minichapatitas
Preparación de las pechugas de pollo
1. Limpiamos de restos de grasa las pechugas de pollo, las fileteamos, las lavamos y las dejamos escurrir, (a la hora de comprarlas ya las podemos pedir limpias y fileteadas.


2. A continuación cogemos un plato hondo, o un bol y metemos en él, el ajo, el perejil, un poco de aceite de oliva, como unas 4 cucharadas y lo mezclamos todo.
3. Ahora cogemos los filetes que ya están escurridos y les ponemos un poco de sal fina por encima y a continuación los vamos pasando por la mezcla de deshidratados, depositándolos en otro recipiente, los tapamos y dejamos reposar al menos unas 2 horas, para que las pechugas absorban el sabor de los deshidratados, pero si hay prisa también se pueden hacer sobre la marcha, lo mismos que se pueden hacer de un día para otro y guardarlos tapados en el refrigerador.


4. Pasado el tiempo de reposo, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén, la ponemos a calentar a fuego medio, y las vamos friendo.


5. Cuando estén fritas las sacamos y reservamos, hasta la hora de emplatar

Preparación del arroz blanco, desalmidonado
1. Lo primero que haremos es lavarlo para desalmidonarlo.

2. Luego lo dejamos escurrir.
3. Cogemos una cacerola en la que colocamos, el arroz y el agua, (esta vez usaremos la misma cantidad de agua que de arroz).

4. A continuación añadimos un poco de sal, lo removemos y lo ponemos al fuego fuerte hasta que hierva.
5. Cuando haya comenzado a hervir le bajamos el fuego y lo tapamos dejándolo hervir por espacio de unos 8 ó10 minutos, sin remover.

6. Lo apagamos, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 2, ó, 3 minutos, tapado antes de emplatar.
Preparación de los huevos fritos
1. Cogemos una sartén, le añadimos un chorro de aceite de oliva y la ponemos al fuego medio bajo a calentar.
2. Cuando el aceite este caliente, iremos friendo los huevos, dejándolos cada uno al gusto de los comensales, más, o menos hechos.
3. Cuando estén fritos al gusto los sacamos y los vamos depositando en una bandeja o plato llano grande, reservándolos hasta la hora de emplatar.
Preparación de la salsa de verdura
1. Lavamos el pepino, lo pelamos, lo dejamos escurrir, luego lo partimos en rodajas.
2. Limpiamos, lavamos muy bien las hojas de lechuga, las dejamos escurrir y luego las partimos en daditos.
3. Lavamos el tomate, lo limpiamos, lo dejamos escurrir y luego lo partimos dados.

4. Ahora metemos la verdura en la jarra de la batidora, ponemos una pizca de sal fina marina, y comenzamos a triturar la verdura.

5. Después de batida la verdura, le añadimos el aceite de oliva virgen, lo mezclamos manualmente y reservamos hasta emplatar.

Modo de emplatar
1. Elegimos un plato llano por comensal
2. Luego emplatamos poniendo en cada uno de ellos, 3 filetes de la pechuga, 1 huevo frito, la ración de arroz blanco, todo ello regado con un par de cucharadas de la salsa de verdura.

6. Servimos, llevamos a la mesa los minichapatitas y buen provecho.

Publicado en
Recetas
Etiquetado como
- blanco
- sal
- lavamos
- plato
- arroz
- aceite de oliva
- ajo
- agua
- perejil
- fuego
- pollo
- sartén
- friendo
- hierva
- cacerola
- escurrir
- limpiamos
- fuego medio
- recipiente
- comprarlas
- lechuga
- huevos
- encima
- bol
- sal fina
- tomate
- comensales
- pepino
- batidora
- cucharadas
- ingredientes
- salsa
- grasa
- filetes
- adobo
- reservamos
- pechuga
- verdura
- rodajas
- fritos
- tapados
- sacamos
- pechuga de pollo
- frescas
- escurridos
- mezcla
- hojas
- ajo deshidratado
- acompañado
- acompañada
- sal fina marina
- arroz blanco
- ración
- plato hondo
- chorro
- emplatar
- perejil deshidratado
- lechuga rizada
- mezclamos
- huevos fritos
- apagamos
- deshidratados
- triturar
- servimos
- desalmidonado
- rizada
- regado
- refrigerador
- hondo
- reposo
- Pechuga de pollo, bien acompañada
- bien acompañada
- compuesta
- arroz blanco desalmidonado
- salsa de verdura
- minichapatitas
- fileteadas
- absorban
- batida
![]()
¿Lo que ocurre en España ocurre en cualquier otro país civilizado? No. Ayer me pasé el día leyendo irregularidades fiscales... Leer mas... |
![]()
Aunque la diva colombiana siempre ha hecho gala de su gran simpatía durante sus numerosas apariciones públicas, la estrella también... Leer mas... |
![]()
En muchos países se festeja en el mes de junio el Día del Padre. Y los hay de todo tipo:... Leer mas... |
![]()
La estrella estadounidense de la televisión Kim Kardashian dio a luz a su primer hijo, una niña, este sábado en... Leer mas... |
![]()
Todos tenemos un pasado, y los famosos no iban a ser menos. Estas son las imágenes menos conocidas de estrellas... Leer mas... |
![]()
El actor Robert Downey Jr, que encarna a Tony Stark y su alter ego metálico, le rompió la ilusión a... Leer mas... |
![]()
Desde finales del siglo XIX numerosos climatólogos se han encargado de intentar averiguar cuáles son las condiciones ideales para vivir,... Leer mas... |
![]()
Los astrofísicos de la Universidad de Santiago de Compostela, España, y el Observatorio Byurakan, en Armenia, detectaron una estrella poco... Leer mas... |
![]()
Los delegados de la XIX Asamblea de IU de Andalucía han aprobado hoy una resolución en... Leer mas... |
![]()
Altos cargos de PP, CC y NC de Fuerteventura celebran el Día de Canarias junto con... Leer mas... |
![]()
El próximo viernes 14 de junio tendrá lugar en la santacrucera Discoteca People, en el mítico... Leer mas... |
![]()
El Gobierno no moverá un dedo ante la pobreza infantil en España hasta dentro de seis... Leer mas... |
![]()
Compártelo
Leer mas... |
![]()
“Universidad Francisco Marroquín”
Leer mas... |
![]()
Compártelo
Leer mas... |
![]()
Presentación del ensayo: “Una crisis económica sorprendente (2007-2012)“, editado... Leer mas... |
![]()
“Universidad Francisco Marroquín”
Ensayo en el que participan distintos... Leer mas... |
![]()
Xavier Sala-i-Martin
Leer mas... |
![]()
Xavier Sala-i-Martin
Leer mas... |
![]()
Xavier Sala-i-Martin
Leer mas... |
![]()
El coordinador federal de IU, Cayo Lara, ha esperado que el "lamentable" pacto alcanzado entre PP y PSOE... Leer mas... |
![]()
El PCA ha emprendido una campaña de movilización junto con organizaciones y asociaciones agrarias para reivindicar e impulsar... Leer mas... |
![]()
Salvemos Telemadrid ha denunciado en su web el último despropósito de la cadena pública: ilustrar con imágenes de... Leer mas... |
![]()
Sólo el 34% de los habitantes del planeta tiene conexión a Internet. 2.400 millones de seres humanos, aproximadamente.... Leer mas... |
![]()
La foto de este gato esta circulando por las redes sociales y el minino se ha hecho tremendamente... Leer mas... |
![]()
Hace unos días hablábamos de un perro que tiene bigote, para que no se pongan celosos los... Leer mas... |
![]()
Kitler, un pequeño gatito inglés, ha tenido problemas para ser adoptado debido a su misterioso parecido con Aldolf... Leer mas... |
![]()
Shadow había desaparecido de su casa hacía tres semanas y por suerte un desconocido que se cruzó en... Leer mas... |


































