Pasta nidos de espinacas, con salsa blanca

Lunes, 23 Julio 2012 20:00

Pasta nidos de espinacas, con salsa blanca

Escrito por Mila

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Pasta nidos de espinacas, con salsa blanca

Ingredientes: (para 4 comensales)

400 Gramos de pasta nidos de espinacas (cintas de espaguetis verdes enrolladas)

Sal gorda marina

1 Hoja de laurel

Agua

Para la salsa blanca, ver receta (Salsa blanca)

Preparación

1. En una olla ponemos agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel.

2. Cuando el agua comience a hervir añadimos la pasta, dejándola al fuego hasta que este al dente.

3. La retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirla, la dejamos en agua fría para que la pasta no se pegue).

4. Para la realización de la, (Salsa blanca), ver la receta.

Modos de servir la pasta

1. Para servir, podemos llevar la pasta nidos de espinacas, en una fuente por un lado y por otro la salsa blanca en una salsera, donde luego los comensales se irán sirviendo al gusto.

2. Pero también la podemos llevar ya emplatada, poniendo en cada plato una ración de pasta nidos y otra de salsa blanca por encima.

3. E incluso servirlos ya mezclados, la pasta nidos de espinacas, con la salsa blanca.

4. Mejor comer la pasta antes de que se enfríe, buen provecho.

Pasta nidos de espinacas, con salsa blanca

Visto 732 veces Modificado por última vez en Domingo, 18 Noviembre 2012 18:05

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