Montaditos de paté de pollo, con verduras

Viernes, 29 Junio 2012 20:00

Montaditos de paté de pollo, con verduras

Escrito por Mila

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Montaditos de paté de pollo, con verduras

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 Pechuga de pollo

1 Pepino pequeño

2 Tomates medianos maduros

4 Hojas de lechuga rizada

50 Gramos de queso fundido

16 Panecillos bizcochados integrales

Sal gorda marina

Sal fina marina

Agua

Preparación

1. La pechuga la lavamos y la metemos en un caldero con agua y sal gorda, la ponemos en el fuego a hervir y cuando este sancochada la sacamos y la dejamos escurrir y enfriar un poco.

2. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga, las dejamos escurrir y luego las partimos en trozos.

3. Limpiamos y lavamos los tomates, los dejamos escurrir y luego los partimos en trozos.

4. Limpiamos, lavamos y pelamos el pepino, lo dejamos escurrir y luego lo partimos en trozos.

5. Después de enfriarse la pechuga, la partimos en tacos y la metemos en una picadora y la picamos, luego la depositamos en un bol.

6. Después de picar el pollo, picamos la lechuga y la juntamos con el pollo en el mismo bol.

7. Haremos lo mismo con el pepino y con el tomate.

8. A continuación metemos el queso fundido, una pizca de sal fina y lo removemos todo muy bien hasta formar el paté.

9. Si no se va a servir sobre la marcha, lo reservamos en la nevera tapado hasta la hora de servirlo.

10. Para servirlo lo podemos hacer del siguiente modo.

11. Untando un par de panecillos por comensal, con el paté y luego los depositamos en cada uno de los platos.

12. El resto del paté lo llevamos a la mesa en un pequeño bol, junto con el resto de los panecillos, así cada comensal se servirá a su gusto.

13. Buen provecho.

Montaditos de paté de pollo, con verduras

Visto 684 veces Modificado por última vez en Domingo, 18 Noviembre 2012 18:40

Publicado en Recetas

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