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Arroz blanco con aceitunas negras

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 Gramos de arroz blanco grano corto

200 Gramos de aceitunas negras deshuesadas

1 Ramita de perejil

1 Diente de ajo

1 Cucharada sopera de aceite de oliva

Sal gorda marina

1 Hoja de laurel

Agua

Preparación

1. Lavamos el arroz y lo dejamos escurrir.

2. Lavamos la ramita de perejil, la dejamos escurrir y la picamos lo mas pequeñita posible.

3. En una cacerola ponemos a calentar el aceite.

4. Cuando el aceite este caliente meteremos el diente de ajo pelado y laminado a la mitad.

5. Le daremos unas vueltas, luego les añadimos el arroz, sofriéndolo un poco.

6. A continuación añadimos la hoja de laurel, un poco de sal y el agua, dejando que hierva unos 10 ó15 minutos.

7. Luego le añadiremos un poco de perejil picado dejándolo hervir otros 5 minutos más.

8. Lo apagamos, retirándolo del fuego y lo dejamos reposar sin tapar para que no se nos pase.

9. A la hora de emplatarlo añadiremos las aceitunas negras por encima.

10. Se puede comer tanto frío como caliente.

11. Buen provecho.

Sugerencia

(Si hay algún comensal que no le guste las aceitunas negras, se puede sustituir por cualquier otra variedad de aceitunas)