Aceite de guindillas

Miércoles, 12 Septiembre 2012 16:00

Aceite de guindillas

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  Aceite de guindillas
El aceite de guindillas, la conseguimos de de la siguiente forma; cogemos unas cuantas guindillas, frescas rojas pequeñas, que las limpiamos, lavamos y dejamos escurrir muy bien,  después las introducido en un bote de cristal con tapa, las cubrimos bien de aceite de oliva, luego las tapamos y guardamos, dejando que haya pasado al menos un mes desde la acción, de haberlas puesto a macerar, hasta la utilización del aceite de dicha maceración.
Pasado ese tiempo, el aceite estará listo para su utilización.
No solo, se podrá utilizar el aceite, ya que las guindillas también se podrán utilizar para cualquier receta.
Al estar metidas en aceite, las guindillas se mantendrán siempre tiernas.
En el transcurso del tiempo de maceración, es aconsejable no destapar el bote.
Si las guindillas son demasiado picantes, hay que tener en cuenta las medidas de aceite utilizar, a no ser que os encante el picante, teniendo en cuenta siempre si se cocina para niños o mayores, o intolerantes al picante. 
 
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