Lunes, 06 Agosto 2012 20:00
Algo en común
Algo en común
Cuando se es pájaro
Se necesitan alas para volar
Si se es pez
Se necesitaran aletas para nadar
En cambio tu para volar
Solo tendrás que soñar
Para más rápido nadar
Unas buenas aletas te has de calzar
Los pájaros tienen plumas
Las escamas las tienen los peces
Con una pluma y algo de tinta
Tú lograrás escribir
Si el pez se convierte en pescado
Sus escamas se dejaran de lado
Pico tienen los pájaros
Agallas los pescados
Pero yo algo en común
A los dos les he encontrado
Tanto al pájaro
Como al pez
La naturaleza a los dos
Con una cola los ha creado
Por eso yo hoy, y aquí
Para ti lo he relatado
Publicado en
Poemas
Lunes, 06 Agosto 2012 20:00
Revuelto de aceitunas
Revuelto de aceitunas
Ingredientes: (para 4 comensales)
2 Tomates grandes
150 Gramos de aceitunas rellenas en anchoa
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
1 Huevo fresco
Sal gorda marina
Preparación
1. Abrimos el bote de aceitunas, las ponemos en un escurridor debajo del grifo y las lavamos, las dejamos escurrir y luego las troceamos en rodajas y las reservamos.
2. Limpiamos y lavamos los tomates, luego los pelamos.
3. A continuación los partimos lo más pequeño que podamos.
4. En una cacerola pequeña, (vale también una sartén) ponemos a calentar el aceite.
5. Cuando el aceite este caliente metemos los tomates que habíamos pelado y partido, con una pizca de sal gorda, no mucha pues las aceitunas que le vamos a poner ya llevan sal.
6. Seguidamente, bajamos el fuego a medio bajo y los vamos pochando, removiendo de vez en cuando.
7. Cuando los tomates estén casi pochados, añadimos las aceitunas laminadas y continuamos removiendo.
8. Ahora cogemos el huevo y después de comprobar que está en buenas condiciones, lo añadimos entero al tomate y a las aceitunas, continuamos removiendo, por espacio de unos 2 minutos.
9. Después de que el huevo haya cuajado, apagamos el fuego, retiramos la cacerola del fuego y reservamos hasta llevar a la mesa.
10. Lo podemos llevar a la mesa, depositándolo en un bol, o en una fuente, donde los comensales se irán sirviendo a su gusto.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Este revuelto, hoy lo vamos a acompañar de unos mini chapatas y baguette integral.
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Recetas
Lunes, 06 Agosto 2012 20:00
Crema de guisantes
Crema de guisantes
Ingredientes: (para 4 comensales)
200 Gramos de Guisantes, (valen tanto frescos como congelados)
1 Cebolla mediana
4 Papas medianas
2 Dientes de ajo
1 Litro y medio de agua aproximadamente
Sal gorda marina
Preparación
1. Pelamos, lavamos muy bien las papas y las dejamos enteras.
2. Limpiamos la cebolla y la troceamos en dados grandes.
3. Pelamos los dientes de ajo y los dejamos enteros.
4. Limpiamos, lavamos y dejamos escurrir los guisantes.
5. Cogemos una cazuela con agua y un poco de sal y la ponemos al fuego con las papas enteras.
6. Cuando comience a hervir metemos los guisantes y dejamos que el agua comience a hervir de nuevo.
7. A continuación metemos la cebolla y los ajos y dejamos cocer todo, unos 25, ó 30 minutos dependiendo de la variedad de los guisantes, (eso lo vamos viendo según se van guisando).
8. Después de esos 25, ó 30 minutos, retiramos la cacerola del fuego y hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
9. Luego la pasamos por un chino para que la crema quede lo más fina posible.
10. Se dejará reposar unos minutos antes de servirla.
11. Se puede llevar a la mesa ya emplatada, en una sopera, o en la misma cacerola.
12. Buen provecho.
Nota
Se puede hacer más cantidad de crema, que luego la podemos congelar en un recipiente apto para congelar y bien tapado, después de que se haya enfriado.
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